各位老铁们，腐皮法炒大家好，家豆腐今天由我来为大家分享腐皮的家常家常做法 ，以及炒豆腐皮的做法家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。腐皮法炒如果可以帮助到大家 ，家豆腐还望关注收藏下本站，家常您的做法支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈 ，腐皮法炒下面我们开始吧 ！家豆腐
本文目录
步骤/方式1
买了富阳产的豆腐皮
步骤/方式2
首先把料汁调好，2勺生抽，做法1勺老抽，腐皮法炒1勺耗油 ，家豆腐2克盐，家常6克糖 ，喜欢甜一点就放8克，半勺芝麻香油，这勺子就是我一直用来量液体固体的勺子 ，老底子家里用的汤勺 ，这些调料放好然后加入温水200ml ，搅拌均匀 ，备用
步骤/方式3
搅匀 ，一会每一张豆腐皮 ，都要一次次放入浸透
步骤/方式4
整张豆腐皮浸透 ，捞出
步骤/方式5
捞起后 ，在边上料理垫上摊开
步骤/方式6
摊开 ，整平整 ，一张张浸透 ，一张张摊 ，一共覆盖四张 ，然后可以开始叠
步骤/方式7
上下都往中间叠一下 ，差不多五公分
步骤/方式8
然后从右边往左边叠
步骤/方式9
距离嘛 ，自己估计下，自己想做多大的 ，就叠多大 ，我是差不多叠七八公分这么宽
步骤/方式10
叠好之后，用两根牙签戳戳戳 ，戳一些洞 ，等会炸的时候排气
步骤/方式11
锅中放油 ，小火 ，两面都煎一下 ，差不多每面煎个三四十秒就行
步骤/方式12
捞出 ，沥油 ，等冷却点就可以剪成条摆盘啦
步骤/方式13
剪成自己喜欢的粗细条 ，摆盘就可以开动咯 ，这样做出来的素烧鹅好吃美味噢
材料
水发豆腐皮250克 ，猪外脊肉150克 。油3大匙 、酱油、绍酒各1大匙 ，醋、白糖各1小勺 ，精盐、味精各1／3小勺，葱花、姜末各少许 ，淀粉适量 。
做法
1、将豆腐皮 、猪外脊肉分别切成丝备用 。
2 、炒锅上火烧热 ，加适量底油，下入肉丝煸炒至变色，放入葱 、姜末爆香 ，再下入豆腐皮丝 ，烹绍酒 、醋 ，加入酱油、白糖 、精盐 ，翻炒均匀 ，添少许汤 ，加味精 ，用水淀粉勾芡，淋明油 ，撒葱花 ，出锅装盘即可 。
生菜豆腐皮
材料：生菜2颗 ，豆腐皮半张，红尖椒1个 ，调和油1匙 ，盐5g ，味精2g，蒜末5g，姜末3g ，韭菜6根
做法：生菜过水 ，切成细末 ，沥干 。豆腐皮切成巴掌大6张 ，入锅加水加盐，煮熟 。红尖椒切细备用 。锅烧热 ，加入生菜 ，微炒，沥干水分 。锅内放油 ，5成熟，加入姜蒜末 、红尖椒爆香，再加生菜翻炒均匀加盐 、味精起锅 。把炒好的生菜末依次卷入豆腐皮内 ，用韭菜叶系住装盘 。
红烧豆腐皮
材料 ：豆腐皮数张 ，肉馅少许 ，酱油 ，料酒，糖 ，生姜 ，葱豆腐皮包肉
做法：豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份 。每份大约和男人的手一样大 。肉馅用姜末 、葱末调好 。取一小张豆腐皮 ，放上少许调好的肉馅 ，像包春卷一样包起来 。全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色 ，烹入料酒 。加少量水 、酱油、白糖调味 ，中火煮约4分钟 ，熟了就可以了 。最后可以撒上葱花或者白芝麻。
以上两种豆腐皮的做法都很简单 ，快来试试看吧 。
OK ，关于腐皮的家常做法和炒豆腐皮的家常做法的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。
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